L’Institut Vermorel a été créé pour développer des projets d’intérêt général en lien avec la viticulture, mais aussi avec le territoire du Beaujolais, ses habitants, sa culture, son patrimoine, ainsi que ses activités économiques et historiques. De cette ambition est né le projet Templum Vini.
La création d’une nouvelle dynamique sur le territoire
Implanté au coeur de Villefranche-sur-Saône, Templum Vini sera un lieu tout public, vivant et inspirant, dédié à la découverte du Beaujolais.
On y viendra pour apprendre, s’amuser, échanger et transmettre, autour du vin, du patrimoine et de l’innovation.
Templum Vini sera un espace ouvert à tous qui racontera le Beaujolais d’hier et dans lequel on dessinera celui de demain.
Les 4 piliers fondateurs de Templum Vini
Pensé comme un point de convergence entre les acteurs économiques, culturels et viticoles, Templun Vini sera fondé sur 4 piliers essentiels :
Créer un lieu « totem » unique de rencontre et de partage
Valoriser l’innovation et
l’économie régionale
Soutenir les enjeux économiques et environnementaux
Faire rayonner le patrimoine de Victor Vermorel
Créer un lieu totem mêlant rencontre et partage :
Un lieu emblématique, fédérateur et inspirant, où
vignerons, entrepreneurs, chercheurs, artistes et
visiteurs se rencontrent. Templum Vini sera le
symbole d’un Beaujolais qui se construit
collectivement.
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Valoriser l'innovation et la dynamique du Beaujolais :
Soutenir les enjeux du Beaujolais de demain en termes de transmission et d‘environnement durable
Transmission d’une passion
Transmission foncière
Environnement et développement durable
Soutenir et transmettre le patrimoine du Beaujolais et notamment l’héritage de Victor Vermorel
Un espace sensoriel dédié aux vins du Beaujolais
Que l’on soit amateur éclairé ou simple curieux, Templum Vini s’ouvre à tous. Il offre un voyage au coeur du Beaujolais par une immersion dans la culture vinicole de la région ; en bref une fenêtre sur la magie du Beaujolais.
Au sein de Templum Vini, une place de choix sera réservée aux vins du Beaujolais célébrant leur variété infinie. Qu’ils soient rouges, rosés ou blancs, les 12 appellations du Beaujolais prendront vie au fil des saisons, offrant une expérience gustative captivante.
Chaque trimestre, de nouvelles cuvées seront présentées offrant ainsi une exploration des saveurs et des arômes caractéristiques de la région.
Templum Vini sera la vitrine de la diversité des vins du Beaujolais. Qu’il s’agisse d’une des douze appellations du Beaujolais, d’une rosé élégant ou d’un blanc frais et fruité, chaque vin trouvera sa place dans ce temple du goût. Les visiteurs auront l’opportunité de plonger dans l’histoire de chaque appellation, de comprendre les méthodes de vinification qui rendent ces vins uniques. On pourra aussi y déguster des planches composées exclusivement de produits locaux.
L’ambiance y sera tantôt festive, parfois plus didactique mais toujours conviviale.